אטרקציות בצפון
אטרקציות בצפון
דרך האוכל
מסעדות בצפון
ימי כיף וגיבוש
ימי כיף וגיבוש
דרך האוכל
דרך האוכל
מרכזי ספא בצפון
ספא ומטפלים
יקבים בצפון
יקבים בצפון
pic1
שופינג
pic1
אומנות בצפון
pic1
בילויים וחיי לילה
pic1
קיאקים
pic1
טרקטורונים
pic1
לינה

 חופשה בגליל - כל האטרקציות שיש לצפון להציע באתר אחד

 חופשה בגליל האתר המחודש - להנות משלל האטרקציות בצורה נוחה יותר

 מסעדות, טיולי ג'יפים, טרקטרונים, רכיבה על סוסים, פעילויות לילדים, סדנאות, ימי כיף לזוגות או קבוצות, ספא, שופינג ועוד ועוד ...

אירועים, פסטיבלים, מופעים ועוד ...

מה אתם מחפשים?

קטגוריה

תת קטגוריה

אזור

ישוב

הוסף המלצה על העסק

אטרקציות בגליל

שף אלון שוחט

PDFאימייל
שף אלון שוחט, מציע לאורחי הגליל, סדנאות בישול טבעוני, סדנאות בישול צמחוני, וארוחות גורמה טבעוניות או צמחוניות, המוכנות ומוגשות באחת מן המסעדות המיוחדות ביותר בגליל
{more}054-8133139
שף אלון
שף אלון
שף אלון
שף אלון
שף אלון
שף אלון
שף אלון
שף אלון
דירוג: 5/5
תיאור

{flike}

 

שף אלון שוחט – בישול צמחוני וטבעוני בגליל

 

מושב אמירים, ד.נ. כרמיאל, 20115. טל: 054-8133139


שף אלון שוחט, כמו רבים וטובים לפניו, בחר לקשור את גורלו עם הגליל. בבית אבן יפהפה באמירים, כפר טבעונים וצמחונים הנמצא בלב הגליל, בונה לעצמו שף אלון שוחט ממלכה קולינארית יוצאת דופן בנוף הקולינארי הגלילי – כל רזי הבישול הטבעוני והצמחוני, בדרך מקורית ומיוחדת, המוגשים לאורחי הגליל בכלל ולאורחי אמירים בפרט על מגש ססגוני, מסקרן ומעורר תאבון.

 

סדנאות בישול טבעוני בצפון

 

שף אלון שוחט, מציע לאורחי הגליל, סדנאות בישול טבעוני, סדנאות בישול צמחוני, וארוחות גורמה טבעוניות או צמחוניות, המוכנות ומוגשות באחת מן המסעדות המיוחדות ביותר בגליל – מסעדה טבעונית בגליל בתוך ביתו ומטבחו של השף! כן, כאן, במטבח וחדר אוכל מעוצבים, בתוך בית אבן גלילי יפהפה, מעביר שף אלון סדנאות בישול טבעוני, שיחשפו בפניכם את רזי הבישול הטבעוני: שיטות בישול בסיסיות ומתקדמות, חומרי גלם ייחודיים מעולם הבישול הצמחוני והטבעוני, ובנית תפריט מגוון ומעניין לארוחות צמחוניות או טבעוניות. כמו כן, בונה אלון כל שבוע תפריט חדש, בהתאם לעונות השנה ולהשראה שנחה עליו באותו השבוע, ואורחים בגליל יכולים להזמין מקום לארוחה טבעונית או צמחונית בביתו ובמטבחו של השף!

 

סדנאות בישול טבעוני בצפון


סדנאות בישול טבעוני בצפון

 

בואו להכיר את כל רזי הבישול הטבעוני או הצמחוני מקרוב. בואו ללמוד, אך גם להנות מחוויה קולינארית בלתי נשכחת. שף אלון שוחט, יוצא אתכם למסע מרתק, בין חומרי גלם מיוחדים מעולם הבישול הטבעוני והצמחוני, מסע משלהב של ריחות וטעמים, שיהפוך את הכנת הארוחה ממעמסה לחוויה! בסדנא הנמשכת כ-4 שעות, תכינו ביחד ארוחת גורמה טבעונית או צמחונית, ובסופה תשבו אל שולחן האוכל, להנות מפרי עמלכם המשותף, לארוחת מלכים טבעונית, בפינת האוכל במטבחו של השף. הסדנא מתאימה לזוגות, טבעונים ותיקים, אך לכאלה שמגששים את צעדיהם הראשונים בעולם הצמחונות או הטבעונות. סדנת בישול טבעוני בגליל, מתאימה גם ליום כיף וגיבוש למשפחות, המגיעות לסדנא כדי לשפר את יכולות הבישול הטבעוני של בני המשפחה וגם כדי לעבור חוויה משפחתית מגבשת.

 

סדנאות בישול טבעוני בצפון   סדנאות בישול טבעוני בצפון

 

מתכון לפטריות פורטובלו צלויות ברוטב שמן זית, חומץ בלסמי וטימין:

 

תיאור:

 

מתכון פשוט ונפלא של פטריות פורטובלו צלויות ברוטב שמן זית, חומץ בלסמי וטימין. במתכון נצלה את הפטריות בתנור, אך ניתן להכין את המנה גם בצלייה על גחלים - המרקם הבשרני של הפורטובלו ביחד עם העובדה שניתן להכין את הרוטב מראש הופכת את המנה למנה אולטימטיבי למנגל טבעוני/צמחוני.

 

 

רכיבים :

 

 

8 - פטריות פורטובלו        

 

שליש כוס - שמן זית                    

 

2 כפות - חומץ בלסמי              

 

2 גבעולים - טימין טרי                

 

        מלח לפי הטעם                       

 

 

הכנה :

 

 

- מסירים את העלים מענפי הטימין וקוצצים אותם על מנת לשחרר מהם את הטעמים.

 

- שמים את שמן הזית והחומץ בסיר קטן ומחממים על אש בינונית. ברגע שעולות בועות מנמיכים לאש קטנה ומבשלים רבע שעה בבעבוע עדין. מכבים את האש, מוסיפים את הטימין הקצוץ ומצננים.

 

- מסירים את רגלי הפטריות. מנגבים כל פטריה בעזרת מטלית לחה. 

 

- מורחים כל פטריה היטב ברוטב משני הצדדים ומוסיפים מעט מלח.

 

- מסדרים את הפטריות בתבנית בשכבה אחת, וצולים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות עד שהפטריות מתרככות, כ- 10-15 דקות בהתאם לגודל.

 

- מגישים מיד, מומלץ בליווי תפו"א צלויים או על פולנטה.

 

פרטים והזמנות, שף אלון שוחט, טל: 054-8133139

 

פטריות פורטובלו צלויות עם תפוא

 

 

מסעדה טבעונית בצפון

 

לאלה שמתעצלים ללבוש את הסינר ולעמוד ליד לוח החיתוך עם שרוולים מופשלים, מציע שף אלון שוחט ארוחות טבעוניות או צמחוניות מתפריט קבוע המשתנה כמעט מדי שבוע, בהתאם לעונה ולהשראה, במסעדה הממוקמת בביתו שבמושב אמירים. רצוי כמובן להזמין מקומות מראש, וניתן להגיע בזוגות או בקבוצות קטנות. כל ארוחה מורכבת ממגוון רחב של מנות תוך שימוש במיטב חומרי הגלם מהארץ ומהעולם, ומתוך שימת דגש על שימוש בחומרי גלם מקומיים. ניתן להזמין ארוחה צמחונית או טבעונית, המגיעה עד אליכם לצימר.

להזמנות, שף אלון, טל: 054-8133139

 

תפריט ארוחה לדוגמה:

מרק ארטישוק ירושלמי על בסיס ציר ירקות

חציל בלאדי בגריל עם טחינה, שמן זית, חמוציות ועלי זעתר טריים

סלט עשבים עם רצועות גזר וזרעי חמניות

פטריות פורטובלו צלויות עם תפו"א ברוטב שמן זית, בלסמי וטימין

ארטישוק במילוי אגוזים ועשבי תיבול

דלעת ערמונים במילוי פולנטה

טופו אורגני מוקפץ עם קינואה אורגנית

אגסים ביין עם קרם אגוזי מלך

לחמים עם מטבל שמן זית ובלסמי

לימונדה ביתית

תה צמחים

 

מחיר הארוחה 290 ש"ח לזוג.

 

כניסה לדף הפייסבוק של אלון שוחט - https://www.facebook.com/chef.alon

 

טראפלס בלסמי דלעת ערמונים במילוי פריקי פטריות וצנוברים פלפלים קלויים עם שמן זית טימין וחומץ בלסמי מיושן

 

 

 

מוס שוקולד בלגי טבעוני עם תותים     אגסים ביין עם קרם אגוזי מלך

 

עוד מסעדות צמחוניות בגליל

 

 

צור קשר עם אלון שוחט

 

לפרטים והזמנות צרו קשר: 054-8133139

 

{chronoforms}zimmer1{/chronoforms}

 

ביקורות

שלישי, 31 דצמבר 2013
התארחנו בסופ ש בצימר מקסים באמירים והזמנו לצימר ארוחת ערב של אלון, הארוחה הייתה טעימה מאוד, מומלץ בחום ...
שבת, 21 דצמבר 2013
מומלץ מאוד חגיגה לטבעונים
רביעי, 27 נובמבר 2013
וואו זה נראה טעים ...